芝麻香炒排骨，主料，将500克白芝麻8克绿粉20克辣椒油4毫升料酒15毫升鸡粉3克盐3克豆酱15克干胡椒切碎一点，葱花适量，做法，剁碎的排骨必须用温水漂洗，然后沥干，以备日后使用，将它放入一个干净的大容器中，加入少许盐、鸡粉、料酒、豆酱和生粉，然后抓起腌10分钟，大蒜生姜切沫备用，将油倒入热锅中，用火加热50 %，倒入腌制的排骨，用筷子搅拌，捞出炸好的排骨，沥干油，备用，锅里留油，倒入大蒜粉、姜末和干辣椒，炒至香味，倒入炒干的排骨，加入适量的盐，将料酒辣椒油炒熟，撒上一点葱花，炒白芝麻。
椒盐蒜香鸡翅主料，500克洋葱、一半姜、三片大蒜、一颗红辣椒、两种盐、一茶匙鸡精、半茶匙黑胡椒粉或两勺鸡翅玉米淀粉、一颗青椒，做法，清洗鸡翅，切成小块。加入盐、洋葱、姜片和鸡精，腌约30分钟。腌制后，除去葱和姜，加入切碎的大蒜粉和低面粉，混合均匀备用。青红椒切碎备用。在锅中加入适量食用油，待油温上升后，将鸡翅炒至微黄，取出。油温再次升高后，油炸至酥脆，取出控油备用。取另一个锅，加入炸鸡翅，煸炒它们，加入少量盐、鸡精、黑胡椒和青椒，煸炒好，然后取出锅。
小炒牛肉，用料 ，牛肉干、红辣椒、生姜、大蒜、青椒酱、生胡椒粉、胡椒料酒，做法 ，将牛肉切成薄片和细条。用胡椒、酱油和少许生面粉(抓起来腌一会儿)中性位置的腌牛肉、姜末、蒜末、1个青椒、切圆和切干红椒，将油放入煎锅，用少量胡椒加热，煎至香味，将三分之一的大蒜粉放入锅中，将姜丝煎两次，将牛肉腌入锅中，放少许料酒，用大火煸制，牛肉变色并破碎，牛排放在一边，将干辣椒放在空的地方，用小火煎一会儿。然后继续把牛肉拉回来，加入少许生烟，再次加大火，一起炒几个青椒圈和大蒜粉。尝试咸味不足以加盐，只要一点味精调味
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